Los Olivos è nel cuore della Santa Barbara wine country. Lo dice anche il sito. Una wine country è un posto in campagna dove sostanzialmente si assaggia (degusta) il vino locale. Quello californiano è un mix di Canonau e Averna. Un vino forte, liquoroso, scuro e massiccio, due sorsate e ti da alla testa. Conscio di ciò, il sindaco del paesotto ha riempito i marciapiedi di panchine all'ombra dove stravaccarsi tra un calice e l'altro. Il tour di degustazione infatti può rivelarsi fatale, sopratutto se come nel mio caso viene intrappreso alle 11 della mattina quando il Sole picchia sulle pietre come un fabbro.  Certo, nessuno ti vieta di restare al chiuso, seduto al bancone bello fresco esposto all'aria condizionata. Purtroppo non sono tipo capace di restare troppo a parlare con il vinaio di vino. Mi scoccio subito, preferisco tazzare in silenzio. Lo so è sbagliato. Le storie intorno all'uva e ai vigneti sono affascinanti e interessanti ma per me il giro di degustazione è qualche cosa che poi alla fine serve per stordirsi e ridere. Comunque, vista l'ora decidiamo di pranzare lì. E con mia grande gioia ordino le meat ball col sugo. Era da una decina di giorni che le trovavo sul menù ma poi non avevo il coraggio di chiederle. Le meat ball sono una delle americanate più gloriose. Polpette di carne spezziata impastate con quattro tipi di formaggi cotte nel sugo e servite o con gli spaghetti o tra due fette di pane. Propendo per il panino accompagnato da un bel bicchierozzo di vino. Le dimensioni sono mostruose, che Dio benedica l'America. Deglutire questi pezzettoni di carne richiede frequenti sorsate di vino. Poi c'è il pane col burro, eccheffai, non lo spalmi? Ebbro di grassi insaturi faccio anche la scarpetta col sugo. Fuori la panchina ci aspetta.Trovo anche il tempo di ripromettermi che non succederà più, che tornato in Italia darò più importanza alla mia dieta. Che qualche cosa di importante nel mio modo di nutrirmi cambierà. Trovo il tempo per pensare a tutto questo, seduto, anzi no, mezzo sdraiato sulla panchina.